材料：
【芹菜如何炒才脆】芹菜300克 ， 瘦猪肉150克，干红辣椒2个，大蒜4瓣 ， 生抽，醋，盐，植物油 。
做法：
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；
2、芹菜摘去叶子 ， 洗净，划成细条，切成一寸左右的段；
3、蒜切片 ， 干辣椒切段；
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火，出锅 。
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