皮肉冻是一种蛋白质含量很高的肉制品 。
【皮肉冻是什么怎么制作】制作方法:
1、把肉皮洗干净、去掉上面的毛 。
2、把肉皮切成细条状,大概3、4CM长,尽量切细点,
3、肉皮切好后,锅内放入清水 , 把肉皮放入锅内,加入调料胡椒粉,葱、姜汁,辣椒粉 。
4、调料都放好后,开火烧至沸腾,然后转为小火慢慢地熬 。熬到肉皮条变得软化了 , 汤汁变浓时,加入盐 。
5、准备件大口的容器,把熬好的肉皮倒进去 。
6、静置,第二天成块状,肉冻皮即做好 。
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