1、炸春卷是江南地方的菜。
【炸春卷是什么地方的菜 炸春卷制作过程是怎么样】2、制作过程:将面粉放入碗中,加清水调成稀糊 。将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷 。坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成 。将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时 。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮 。
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