1、采摘刚发紫 ， 圆润 ， 饱满的无花果 。
2、无花果去皮 。无花果的皮比较苦涩 ， 脱皮之后能增强口感 。可从中间纵剖成两半 ， 然后用勺子挖出果肉 。
3、把去皮的果肉放到透气的筛子上 ， 果心向外在太阳下晒 ， 一段时间后拨弄一下 。应选择太阳较猛烈的中午和下午晒 。
4、般经过7天的干燥 ， 就可以封装进袋 。
5、无花果果实圆形 ， 成熟后糖分很大 ， 如果仅靠晒干和风干 ， 基本很难 ， 况且气候又潮湿 ， 肯定烂掉 ， 如果想做果干 ， 只有一个办法 ， 烘干 。因为是家庭加工 ， 买专业设备肯定不合算 ， 也不现实 。如果有兴趣 ， 你可以自制一个 ， 很简单 。用铁皮或者木板做一个密封的盒子 ， 一米见方就可以 ， 中间再加二层 ， 根据你的烘干的多少自己设计 ， 在盒子低端安装两根电热管 ， 功率不要太大 ， 发热就行 ， 再安装一个温度控制器（电子市场都有卖 ， 而且安装使用方法按照温控器的说明书自己就能连线安装 ， 很简单） ， 这样箱子内就有了恒定的温度 ， 来干燥无花果 ， 因为是烘干 ， 温度可以设的低点 ， 烘一段时间掰开无花果看看干燥情况怎样 ， 再调节烘干温度和时间就行了 。积分不重要 ， 做好了记得送些来啊 。
6、无花果干 ， 市面上能买到的无花果干是淡黄色的 ， 用来作煲汤料有清热解毒 ， 化痰去湿的功效 。把新鲜无花果加工成干制品 ， 要依据其结构特点和化学成份特点来考虑 。
7、采收时充分成熟的无花果呈绿色 ， 果肉柔软 ， 内部多籽呈小粒状 ， 果肉含多酚类物质 ， 加工过程易于生成褐色 。
8、无花果属于桑科植物 ， 果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等 。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分 ， 乳汁中还含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等 。现代研究的结果表明 ， 无花果有一定的轻泻作用 ， 在便秘时 ， 可以用作食物性的轻泻剂；干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用；动物试验无花果尚有一定的降压作用 。
【无花果干怎么做 无花果干的营养价值】9、果实成熟时摘取鲜果 ， 晒干 ， 研成细末 ， 吹喉用 ， 可以治疗咽喉刺痛 。用无花果5-7枚 ， 水煎 ， 连汁带果同服 ， 可以治疗久泻不止 。无花果鲜果生吃 ， 或用干果10枚 ， 加猪大肠一段 ， 水煎后含服 ， 可以治疗痔疮 ， 脱肛 ， 大便秘结难出 。用无花果鲜品或干果适量 ， 加入冰糖 ， 水炖服 ， 可用以治疗由於肺热导致的咽干 ， 声音嘶哑 。将无花果鲜品捣取汁约半杯 ， 用开水冲兑服下 ， 每日1次 ， 连服数日 ， 可以减缓哮喘发作的症状 。
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