目前，主要采用工厂化瓶栽模式，生产厂家仅10多家，产量不到10万吨 。
斑玉蕈生产现场照片
四、茶树菇
茶树菇，中文学名为柱状田头菇，又名茶薪菇，拉丁学名：Agrocybe aegerita，研究显示，茶树菇中含水分7.91%，灰分16.14%，粗脂肪0.16%，粗纤维0.06%，碳水化合物46.22，含蛋白质19.55% 。含有十多种氨基酸，其中人体必须氨基酸占游离氨基酸总量的27.94%，含有铁、锌、铜、锰、镁、钙等矿物元素 。此外还含有各种如黄酮类、多酚类的活性物质及大量的多糖，在保健医疗上有抗氧化、抗衰老、抑菌、免疫调节、降血脂血压、降低胆固醇和抗肿瘤的作用，在民间有记载用晒干的茶树菇治疗头晕、头痛、呕吐及小儿低烧，老人气喘等症 。现代医学证明，其可滋阴壮阳，对肾虚、尿频、水肿、高血压、小儿低热、尿床等都有较理想的辅助治疗作用 。总之 茶树菇药用价值极高，是一种集高蛋白，低脂肪，低糖分、营养、保健、理疗于一身的绿色食品 。
茶树菇产我国特色食用菌栽培种，最早产于江西，目前主要生产基地位于江西、福建古田
茶树菇及生产现场照片
五、大球盖菇
大球盖菇，又名皱环球盖菇，拉丁学名Stropharia rugoso-annulata Farlow 。1922年在美国发现并命名，其后在欧洲各国、日本、中国也发现其分布 。大球盖菇色泽艳丽，味美肉嫩，不仅仅是营养丰富、口味鲜美、品质优良的食用菌，也是极具开发价值的药用真菌，是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种 。大球盖菇子实体含粗蛋白（25.75%），粗脂肪（2.19%），粗灰分（8.72%），粗纤维（7.99%），碳水化合物（45.93%），氨基酸总量（16.72%），此外还含有各种活性物质如黄酮、酚类、皂苷、牛磺酸、维C等活性物质，矿质元素有钾、磷、砷、铜、锌、锰等 。因此大球盖菇有抗氧化、抑菌等功效，据报道大球盖菇多糖有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳的作用，是一种极具开发推广价值的珍稀优质食用菌 。
大球盖菇照片
六、姬松茸
姬松茸，又名巴氏蘑菇，小松蘑，拉丁学名：Agaricus blazei Murill 。是一种珍稀的食药兼用真菌 。姬松茸100g干菇中含粗蛋白40%~45%，碳水化合物38%~45%，纤维素6%~8%，粗灰分5%~7%，粗脂肪3%~4%，维生素B1、B2、烟酸以及钾、磷、钠、钙等矿质元素 。姬松茸不仅味道鲜美且具有医疗保健的作用，在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病 。现代医学证明，姬松茸在提高机体免疫力，预防、治疗癌症等方面也有一定效果 。有报道称可以改善子宫癌、乳腺癌和子宫内膜癌患者的生活质量 。姬松茸抗肿瘤的成分主要来自于多糖、核酸、体外凝集素、甾醇和脂肪酸 。姬松茸多糖还有抗辐射、抗炎症、抗突变、保肝护肝等功能 。曾被日本专家誉为“地球上拯救癌症晚期患者最后的食物” 。
七、金福菇
金福菇，中文学名为台湾洛巴依口蘑，又名巨大口蘑，大白口蘑，白松茸等，拉丁学名：Tricholoma lobayense，是一种高温型珍稀食用菌，最早发现于非洲，其肉质肥厚脆嫩，汤汁鲜美，口感特佳 。子实体干品中蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.2% 。金福菇中提取的多糖有提高免疫力，抗肿瘤的作用，金福菇的具体营养成分、药用价值方面研究还比较少，具有很大的研究价值 。
八、大杯蕈
大杯蕈，又名大杯伞，猪肚菇，拉丁学名Clitocybe maxima (Gaertn.et G.Mey.:Fr) Quel.，猪肚菇是国内近些年新开发的一种珍稀食用菌，其口感风味独特，有猪肚般的滑腻，因此被称为“猪肚菇” 。菌柄需要去掉表皮后食用且有竹笋般的清脆，将去皮的菌柄称“笋菇” 。大杯蕈营养丰富，但菌盖与菌柄的化学成分存在明显差异，菌盖含有较高的蛋白质和较低的纤维素，营养成分要高于菌柄 。菌柄中由于纤维含量较高，影响了其食用价值 。大杯蕈蛋白质含量高于一般的木生菌而低于粪草生菌，与香菇、金针菇相当 。氨基酸含量高，尤其是亮氨酸和异亮氨酸高于一般食用菌，在矿质元素方面，包含钠、镁、钙、钾、铁、铜、锰、锌、磷、硫等 。猪肚菇中的多糖和其他菌类多糖一样，有增强免疫力、抗肿瘤的作用，有待进一步开发的前景 。
推荐阅读
- 二手诺基亚6681购买及维修经历
- 在快手里进行合拍详细操作
- 办残疾证所需手续及材料有哪些
- 苏泊尔电压力锅e1故障及维修办法
- 对诺基亚1200的看法及一点购机建议
- 中药材越夏生产预警及管理对策
- 影响人际交往的五大缺陷及调整方法
- 江城子苏轼翻译及赏析 江城子苏轼的翻译及赏析
- D980上手三天简单摸索迫不及待的使用感受
- 限韩为什么没有波及游戏圈