【湖北特色小吃 小吃简介】1、热干面 。热干面是中国十大面条之一 ， 是湖北武汉最著名的小吃之一 ， 有多种做法 ， 通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁 ， 卤水汁、生抽为辅助材料 。其色泽黄而油润 ， 味道鲜美 ， 由于热量高 ， 也可以当作主食 ， 营养早餐 ， 补充人体所需的能量 。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条” 。热干面更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 ， 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等 。
2、三鲜豆皮 。三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一 ， 豆皮是湖北传统的乡土风味,也是民间极具特色的地方传统小吃之一 。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的 ， 以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名 。其色泽金黄透亮 ， 鲜艳夺目 ， 皮薄软润爽口 ， 滋味鲜美 ， 含有虾、菇、肉香 ， 以其独特风味远近闻名 ， 曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖” 。三鲜豆皮入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 。
3、四季美汤包 。四季美汤包是湖北武汉著名的小吃 ， 属于苏式汤包 ， 是百年老字号四季美汤包馆招牌美食 。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色 ， 有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种 ， 花样繁多 ， 风味独特 ， 不仅为武汉人所喜爱 ， 而且在全国也颇有名气 。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃 ， 四季美汤包入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 ， 还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等 。
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