清洗螃蟹可以先用盐水将螃蟹胃里的脏东西浸泡出来,等水体不浑浊之后再用刷子将螃蟹的各个部位用力地刷洗干净 。尤其是蟹毛的部位更要用力刷,因为蟹毛处很容易藏污纳垢 。清洗时要将蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心等部位去除,这几个部位都不宜食用 。
螃蟹的品种
![螃蟹怎么清洗才干净](http://pic.yunnanlong.com/230319/14094443K-0.jpg)
三疣梭子蟹:俗称白蟹或梭子蟹,是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类,营养丰富、味道鲜美,但是被捕后极易死亡而腐败变质 。
拟穴青蟹:是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一,个大体壮、肉质鲜美,生长快速 。主要分布在我国海南、广东、广西、福建、浙江和台湾等沿海水域 。
【螃蟹怎么清洗才干净】 中华绒螯蟹:又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等 。具有青背、白肚、金爪和黄毛等特征,有四个额齿尖 。
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