小米不需要泡一夜 , 一般浸泡半个小时左右就可以了 , 如果泡一夜 , 小米会过于软烂 , 其中的营养成分也会流失 , 口感也会比较差 , 而且如果温度比较高 , 小米还可能会发酵 , 出现腐烂、有酒味等现象 。
小米泡一夜再煮可以吗
小米在煮之前也可以不泡 , 浸泡只是为了让小米吸收水分变软 , 缩短烹煮的时间 。
长时间浸泡的小米 , 容易滋生细菌 , 出现变质腐烂 , 如果已经变质不建议再食用 , 以免导致身体出现不适 。
【小米泡一夜再煮可以吗】 用普通的电饭煲煮小米粥 , 一般煮30分钟左右就可以熬制得比较浓稠了 。
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