藕是由莲子生长而来 。荷花谢掉之后剩余的莲蓬掉入水中，会生长成新的荷花，根部就是藕 。
【藕是怎么长出来的】藕，又称莲藕，属莲科植物根茎 ， 可餐食也可药用 。
藕 ， 属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶 ， 花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热 ， 滋补养性，预防内出血 ， 是妇孺童妪 ， 体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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