1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊 。
2、煮挂面时不要用大火 。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面 。
【意大利面怎么煮才不粘 怎样煮意大利面条才不粘糊】3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟 。这样煮面条速度快，面条柔而汤清 。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊 。
推荐阅读
- 槐米茶怎么做呢 制作的时候要注意什么
- 香酥粉怎么做 太好吃了
- 豆浆怎么煮才不会有渣 怎么打豆浆没有渣
- 鹌鹑蛋烙饼怎么做好吃 鹌鹑蛋烙饼做法
- 女人吃葡萄干的好处 下面是女人吃葡萄干的好处
- 无骨鸭爪怎么做 无骨鸭爪的做法
- 牛腩肉片怎么做 牛腩肉片的做法与步骤
- 藕炒不会变黑的方法 下面是藕炒不会变黑的方法
- 铃木汽车后备箱怎么开?
- 奔驰a160二手车怎么样?