【毛油是什么油】
毛油是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油 。毛油由于加工工艺简单,这种油含杂质多、易氧化变质,不宜长期储存 。
辨别毛油比较容易,毛油通常是散装油,颜色深暗 , 透明度差甚至浑浊,久置后有沉淀物和悬浮显现,有的毛油有刺鼻的异味和大量的泡沫 。当然,并不是所有的初级加工油都不能直接食用 。有几种植物油如橄榄油、茶籽油、芝麻油等,只要保证原料不变质,其压榨的初级加工油可直接食用 。
扩展资料:不可直接食用的毛油经过脱酸、脱色、脱胶、脱臭、去除水分、杂质等一系列工艺后便成为可供直接食用的精炼油 。根据精炼的程度不同,精炼油可分为一、二、三、四级 。一级精炼油为最高级食用油,四级为最低级 。精炼油与毛油有很大的差别 。请朋友们一定要记?。撼粤敢郑?吃油要精 。
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