根据蔬菜对湿度的耐受能力 ， 可将蔬菜分为四类：
湿润型：如白菜、芹菜等叶菜类蔬菜 ， 组织幼嫩 ， 不耐干旱 ， 适宜空气湿度为85%～90%左右 。
喜湿型：如黄瓜、茎叶相对粗硬 ， 有一定的耐旱能力 ， 适宜空气湿度为70%～80%左右 。
喜干燥型：如番茄、辣椒等 ， 单叶面积小 ， 叶面上有茸毛或厚角质等 ， 较耐干旱 ， 适宜空气湿度为55%～65%左右 。
耐干燥型：西瓜、甜瓜、南瓜等 ， 叶片深裂或呈管状 ， 表面布满厚厚的蜡粉或茸毛 ， 失水少、耐干旱 ， 不耐潮湿 ， 适宜空气湿度45%～55%左右 。
由于季节的不同 ， 设施蔬菜棚内空间有限 ， 气流比较稳定 ， 蒸发量大 ， 不易与外界空气对流 ， 空气湿度较露天蔬菜难以调节 。一般表现为夏季前后湿度小 ， 而在冬季前后湿度较大的特点 。当夏季空气湿度过小时 ， 可通过喷水、灌水的方式来补充 ， 但是当冬季空气湿度较大时 ， 若降湿措施不当 ， 就会诱发病害 ， 降低种植效益 。
在实际生产中 ， 菜农通常在棚内悬挂温度计、湿度计来监控温湿度 ， 很多有经验的菜农也通过棚室内的一些表现来判断空气湿度 ， 如叶片或果实结露情况、叶片吐水情况或者棚膜的流滴情况等 。当结露、吐水或棚膜流滴严重时 ， 要及时进行降湿 。
多措并举调节棚内湿度
通风排湿：夏季可通过加大顶部放风口和前脸处风口 ， 并延长放风时间来降湿 。
覆盖吸湿有机物：建议在操作行铺设具有吸湿作用的有机物 ， 如秸秆、稻壳、稻草等 ， 这些有机物不仅能够减少地面水分蒸发 ， 还能起到吸湿调节地温的作用 。夏季防止阳光直射 ， 有效降低地温 ， 还能够减轻操作行来回走动对土壤的踩踏压实 ， 同时换
【夏季棚内蔬菜需“调湿”】茬翻地时将这些有机物翻入土壤 ， 腐烂后还可为土壤提供有机质 ， 培肥地力 ， 增加土壤透气性 ， 缓解板结现象 。
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