1、猪肉切?。?锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅 ， 开始炒肉，一定要用中小火 。
2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒 。
【如何做臊子】3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多 。
4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅 。
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