黄姥姥汤团煮熟了便会散，缘故关键二点 。
【黄外婆汤圆煮熟了就会散】1、熟度没保持?。河惺敝筇涝蚕肮咝砸恢庇米吆熘螅馐遣恍械?，由于一直用走红煮得话，水就较为烧开 ， 汤团在房间里会不断滚翻，这就容易破皮了 。
2、环节中并没有放凉水：煮汤圆时，水一烧开就能放进适量凉水 ， 那样汤团在沸水中受寒，能使檽米表皮层凝固，让质地更为紧致 ， 进而不易皮破，倒凉水次数可以维持在两到三次，这个就不适合散 。
汤团，别名汤团、浮元子，是汉族人传统美食的典范之一 。与此同时 ， 都是中国的传统节日元宵佳节所最具有特色的食材，也表现了古代人民对幸福生活的一种向往和盼望 。
