大理是全国独头大蒜的主要产地 ， 全州常年种植17―20万亩 ， 境内光热资源丰富 ， 雨量充沛 ， 土壤有机质含量高 ， 最适大蒜种植 。生产的独蒜因品质好、辣味浓、个头大、果形和皮色好而远近闻名 ， 深受国内外客商亲睐 。2010年5月大理独蒜获农业部农产品地理标志证书（是州内第一个地理标志产品） 。证书的获得 ， 必将为大理独蒜的产业化发展注入新的活力和带来难得的发展机遇 。
根据2010年大蒜价格和种植面积“疯涨”情况 ， 作为农技推广人员有责任指导好蒜农不断提高科学种植水平 ， 选用高效、低毒、低残留的生物肥料和农药 ， 实行无公害规范栽培 ， 强化田间管理和病虫草综合防治措施 ， 确保实现蒜农增产增收 。现提出以下栽培技术措施：
【无公害大蒜丰产栽培技术措施】一、选用良种
选用经冷冻处理的四川温江“红七星”蒜种 。
二、播前准备
1、选地施肥：大蒜属喜肥蔬菜 ， 应选择肥力条件高、土壤通透性好、排灌方便的田块 ， 实行合理轮作 。犁耙前亩施腐熟厩肥2000―2500kg作底肥 。
2、种子处理：选用多菌灵或甲基托布津以蒜种重量的0.5―1%进行拌种 ， 增强蒜株抗病能力 。
三、适时播种 ， 合理密植
播种前对蒜种适当晾晒 ， 有利出苗 。旱地10月5日前播完 ， 水田10月底播完；播种时亩施尿素10kg、磷肥20kg、钾肥10kg、油饼5kg作种肥；亩播量200―230kg ， 密度为11万株 ， 做到稀密均匀 。
四、田间管理
1、化除：大蒜播种后应视土壤墒情合理灌水 ， 保持土壤湿润 ， 播后7天 ， 亩用50%扑草净100g或40%蒜草净100ml或50%敌草隆100g ， 兑水60kg喷雾 ， 间隔7天再喷一次 。
2、追肥：根据大蒜需水需肥特点 ， 4―5叶期亩施尿素15kg作提苗肥；6―8叶期亩施尿素20kg、钾肥15kg作壮果肥；同时亩喷壮果灵100g ， 利于蒜果膨大 。
3、病虫害防治：⑴叶枯病：亩用世高50g或克疫霜75g或姜葱病清60g ， 兑水45kg喷雾防治；⑵锈病：亩用58%甲霜灵锰锌150g或50%粉锈清150g ， 兑水45kg喷雾防治；⑶白腐病：亩用2%宁南霉素200倍液或50%多菌灵500倍液或50%甲基托布津800倍液喷雾防治；⑷葱须鳞蛾：亩用48%乐斯本30ml防治；⑸蓟马：亩用35%吡虫啉或30%蓟蚜克3000倍液防治 。
推荐阅读
- 摘了桃子管好树 来年丰产有保障
- 夏莴笋无公害栽培
- 夏季果树“吃好”幼果快长丰产早
- 大棚韭菜无公害种植技术
- 大蒜基肥施用技术
- 水种大蒜的种法是什么
- 如何挑选大蒜种子
- 春白菜无公害栽培技术
- 大蒜管理技术
- 春季大蒜管理技术要点