洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效 。增强免疫力:能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。排除体内多余的钠:芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品 。美容乌发:芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜 ， 乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。补中益气:芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。解毒防癌:芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病 。
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