1、冷冻的花蛤肉,化冻,洗净,加1勺料酒去腥 。
2、韭苔择洗净,切小段,备用 。
3、热锅上油,爆香葱姜蒜碎 。
4、倒入花蛤肉,炒匀 。
5、加入2勺蚝油 , 炒制 。
6、加少许热水,中小火五分钟,连肉带汁盛出备用 。
7、另起油锅 , 将韭苔倒入,大火翻炒 。
8、倒入花蛤汁,让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味 。
【请问冰冻花蛤怎么烹饪】9、倒入花蛤肉 , 调入盐,炒匀入味,即可出锅 。
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