1、中筋粉400克 ， 水170克 ， 酵母4克 ， 糖5克 ， 卤牛肉100克 ， 青椒2个 。
2、主料所有材料混合成光滑面团 ， 分割成6块 ， 也可以做大一些 ， 分成4个或者5个 ， 然后醒发半小时左右 。
3、面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁 。
4、锅烧热倒入花生油 ， 加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可 ， 加入少量生抽和盐 。
【馍夹牛肉做法和配方 牛肉夹馍的做法】5、醒发好的面团放入预热好的电饼铛 ， 盖上盖子 ， 双面加热到灯灭就是熟了 。
6、正反两面金黄色 。
7、等到不烫手了 ， 把馍馍切开夹入炒好的青椒牛肉就可以吃了 。
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