【苦瓜汤为什么要放咸菜】苦瓜汤的做法通常不会加盐 ， 而萝卜咸菜是腌制品 ， 有大量的盐份和盐味，此外，茄子和萝卜咸菜中间的口味配搭 ， 存在烹制基本原理里的多种多样优点，能够令苦瓜汤更美味 。苦瓜汤是一道家常菜式，性凉 ， 味儿淡苦，十分健脾开胃，适用夏天服用 。
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