牛油果硬的能吃 。这类牛油果虽然没有完全成熟 ， 但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大 ， 只是食用口感比较差 ， 果肉硬 ， 有生腥气 ， 带有苦涩味 ， 味道一般人是难以接受 。最好是与其他的食物一起搭配食用 ， 比如牛油果牛奶蜂蜜饮 ， 也可以做成炒饭吃 。
牛油果硬的怎么吃
1、可以先将其劈成两半 ， 在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等 ， 放入烤箱烘烤 ， 直至填充物都做熟 。生牛油果做出后的软硬度则刚刚好 。
2、将其磨碎用磨蔬果的器具 ， 将未成熟的牛油果碾压、磨碎 ， 就像做出含有丰富奶状物的芝士一样 ， 美味可口 。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋 ， 放入沙拉中 ， 或者撒在各种菜肴上都不错 。
3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片 ， 裹上芡粉和面包糠 ， 放入油锅中煎至两面金黄即可 。
4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中 ， 然后放入烤箱烘焙 ， 牛油果会变得十分柔软美味 。
吃生牛油果要注意什么
【牛油果硬的能吃吗 牛油果硬的能不能吃】首先牛油果营养价值很高 ， 生牛油果质地比较坚硬 ， 不适合直接食用 ， 榨汁食用也不宜食用过多 ， 相比较难消化 。其次生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用 ， 牛油果极易氧化变黑 ， 变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降 。
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