1、准备西红柿、面粉、鸡蛋等食材，将西红柿切成块状 。
2、煮锅内加水 ， 烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固 。
3、水沸后下入西红柿和小葱 ， 煮三分钟 。
【山西面食怎么做】4、面粉加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入锅中 ， 搅拌均匀煮至鸡蛋浮起，面疙瘩成熟即可 。
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