1、准备好用料：低筋面粉55克，鸡蛋黄95克 ， 鸡蛋清115克，草莓适量，白砂糖75克，淡奶油12克，牛奶28克 ， 糖粉适量 。
2、蛋白分次加入细砂糖打到出现大弯角；蛋黄加入容器中，蛋黄中加入细砂糖打匀，打至蛋黄颜色变淡 。
3、将1/3左右的蛋白霜加入蛋黄霜里，用手动打蛋器拌匀；筛入低粉 ， 用手动打蛋器拌匀，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将热牛奶和黄油的混合液用橡皮刮刀拌匀，转圈，一点一点淋在面糊里，用橡皮刮刀翻拌将面糊翻拌均匀 。
4、将面糊倒入事先铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱烤箱中层，180度，15-18分钟 。
5、出炉后扯油纸的一角 ， 将蛋糕体滑落在凉网上，将四边的油纸撕开，冷却 。
【蛋糕卷怎么做】6、冷却后用另一张干净的油纸盖住表面，迅速翻转 ， 让表面朝下，撕开上面的油纸，抹奶油，撒上草莓粒；卷起来冷藏定型30分钟 。
推荐阅读
- oppo更新后很卡怎么办 oppo系统更新后变卡了怎么办
- 快手里退款关闭怎么办
- 女生怎么保养身体
- 请问谁知道交易猫手续费怎么收
- 抖音不想被别人关注 抖音不想被某人关注怎么办
- iphone输入法怎么设置快捷键 iPhone手机键盘怎么设置快捷回复
- 树叶书签怎么做
- 钯金项链怎么挑选
- 红色警戒视角锁定怎么解除
- 肿泡眼怎么改善