【蒿子粑粑怎么做】1、洗净茼蒿入沸水，去涩 ， 切碎蒿菜叶，接着和面，在菜叶碎中加入糯米粉 ， 搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会 。
2、然后做馅料，先做雪菜肉末馅 ， 热锅下菜籽油，用肥瘦相间的肉糜 ， 放置肉糜炒至变色，加入雪菜碎，炒匀后再加入少许白糖 ， 生抽 。
3、然后用拇指在中心压出一各洞，分别包入咸味和甜味的馅料，最后上蒸笼蒸熟即可 。
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