1、放在冰箱的食品应尽量是新鲜的、干净的 。因为质量好的食品 ， 其微生物的基数少 ， 从而可减少繁殖后的微生物总数 ， 且不易污染贮存在冰箱中的其他食品 。
2、放在冰箱里的食品都应有一定的包装 ， 包括新鲜膜覆盖 ， 其作用是防止食品冷冻干燥、串味 ， 相互污染 ， 还可减少化霜次数 。
3、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装 ， 防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味 ， 同时也可省电 。
4、冰箱里的食品不能塞得严严实实 ， 食品间应留有一定的空隙 ， 以保证空气均匀受冷 。
【如何让冰箱更加保鲜呢 让冰箱更加保鲜的方法】5、吃剩的饭菜最好先加热 ， 待冷却后再放到冰箱里冷藏 ， 如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃 。
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