牛油果 ， 落叶乔木，高10到15米，胸径达1到1、5米；树冠开展 ， 分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤 ， 常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂 ， 具乳汁 。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝 ， 幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽 ， 下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行 ， 两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形 。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘 。浆果球形，直径3到4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形 ， 黄褐色，具光泽，疤痕侧生 ， 长圆形 。花期6月，果期10月 。
【牛油果是什么东西哦】牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培 。种仁富含脂肪，又可制人造黄油及肥皂 。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素 ， 营养价值与奶油媲美，有森林奶油的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头 。
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