1、将水煮沸后，倒入穿心菜焯水 。
2、将焯水后的穿心菜捞出，倒入凉水中过凉 。
3、将穿心菜切断，葱蒜切末，红米椒切圈 。
4、碗中放入芝麻酱和热水，搅拌后再次倒水，搅拌均匀 。
【生拌穿心莲的做法】5、放入香醋、香油、盐、蒜蓉、红米椒、葱末，倒入调好的料汁即可 。
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