【新鲜芡实怎么吃】芡实的果实呈圆球形 ， 尖端突起 ， 状如鸡头 ， 所以又称为鸡米头 ， 是一种中药 ， 它也可以当作一种蔬菜来食用 ， 因为新鲜的芡实比较嫩 ， 一般多用来煮粥喝 ， 平时将新鲜芡实适量倒入锅内 ， 加水煮开片刻 ， 再放入淘洗干净的大米 ， 煮开后即可食用 。
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