1、手动打蛋器打发蛋白一般需要十到十五分钟左右 。
【手动打蛋器打发蛋白要多久 手动打蛋器打发蛋白需要的时间】2、无论是手工还是用打蛋器打发蛋清 ， 都必须掌握好打发蛋清的速度 ， 从低速慢慢上升到中速和高速 ， 千万不要一开始就快速的搅打 ， 这样打出的蛋清体积比较小 ， 且气泡大而不稳定 。
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