1、材料：原切牛排 ， 适量的盐 ， 少许精致油 ， 洋葱 ， 适量黄油 ， 适量黑胡椒 ， 适量柠檬汁 。
2、在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐 ， 加入少许精致油 ， 静置十五分钟左右 。
3、利用这段时间将所需配料准备齐全 ， 电磁炉120度加热平底锅 ， 用洋葱在锅中涂抹片刻 ， 去掉洋葱 。
4、待平底锅加热充分时加入适量黄油 。
5、将电磁炉温度调至150度 ， 快速放入牛排 ， 此时放入牛排间隔不能长 ， 否则黄油会变焦 ， 影响色面和口感 。
6、保持150度 ， 双面煎至微微金黄色 ， 时间约2分30秒至2分40秒 。
7、此时牛排出锅 ， 约为六分熟 。具体时间依照个人口味适当增减 。但不建议超过三分钟 。
【原切牛排的做法 原切牛排的做法介绍】8、将牛排出锅 ， 放入预先准备好的餐盘中 ， 配菜依照个人喜好搭配 。
9、撒上适量黑胡椒 。将牛排静置一分钟左右 ， 以充分锁水 。
10、牛排切成条或小块 ， 依照口感滴入适量柠檬汁 。尽情享用美味吧 。
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