没有吃完的蛋挞存放方法
如果有蛋挞存放柜 ， 则可以将蛋挞放在温度高于60度的蛋挞存放柜中 。如果没有蛋挞存放柜 ， 则可以将蛋挞放入保鲜盒或塑料袋中 ， 然后以0-5度的温度存放在冰箱中 。
需要用专用的厨房纸巾盖住蛋挞 ， 准备一个小喷壶 ， 并在纸巾上喷一些开水的纯净水 ， 稍微弄湿纸巾 ， 然后将蛋挞放入特殊的蛋挞包装盒中或放入 塑料食品保鲜袋 。最后 ， 将蛋挞放入冰箱的冷冻室进行保存 。
冬天蛋挞可以常温放一夜吗冬天蛋挞不可以常温放一夜 。
熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱 ， 可以保存2~3天左右 。一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存 。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的 ， 或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存 。这两种方法都是可以的 ， 都能有效的抑制蛋挞皮变质 。
生蛋挞保存技巧：
1、生蛋挞放冰箱保存 。挞水别倒进挞里 ， 分开存放 。挞皮一般可以放较长时间 。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期 ， 收在结冰室可以收藏3～4个月 ， 解冻后再用 。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶 ， 不好收藏 ， 用保鲜盒密封 ， 放在冰箱最冷的底层 ， 最多保存3天 。建议最好依所需量调制 ， 不要超量 。
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