1、选用高压锅炖排骨 ， 高压锅内的温度可以轻易将排骨炖的特别烂糊；
2、炖排骨放点醋 ， 可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高；
3、把排骨提前蒸一下 ， 之后用温水冲洗后煎炸，这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂 。
【请问怎么炖排骨能炖的特别烂糊】
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