【牛肉干是哪里的特产】青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态 。因此 , 其肉质鲜嫩,营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值 。牦牛肉性熟热 , 冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,是青海各族人民喜食的主要肉食品之一,市场上热产的牛肉干大部分特产地都来自青海 。
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