【鹌鹑蛋要几分钟才能熟 鹌鹑蛋要冷水下锅还是热水下锅】
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鹌鹑蛋要几分钟才能熟鹌鹑蛋一般煮10-15分钟即可 。
鹌鹑蛋体积比较小 , 而且外壳比较薄 , 所以煮鹌鹑蛋不用太长时间 , 和煮鸡蛋的时间差不多 , 一般煮10-15分钟就可以了 , 水沸后3-5分钟即可捞出 , 不可在水沸后煮太长时间 , 否则会导致鹌鹑蛋外壳裂开 。
鹌鹑蛋要冷水下锅还是热水下锅建议冷水下锅 。
煮鹌鹑蛋一般是冷水下锅 , 这样可以让鹌鹑蛋受热更均匀 , 防止把外壳裂开 。如果是热水下锅煮鹌鹑蛋 , 不仅不会缩短煮蛋的时间 , 反而还会使把蛋壳煮爆 , 影响完整性 。而且鹌鹑蛋长时间的在沸水中煮 , 可能会使营养成分被破坏 , 导致鹌鹑蛋营养价值降低 , 所以建议冷水下锅 。
鹌鹑蛋怎么好剥壳1、冷水浸泡鹌鹑蛋煮熟捞出后 , 可以先用冷水先浸泡几分钟 , 这样处理过的鹌鹑蛋的外壳就非常容易剥下来了 。
2、加适量盐在鹌鹑蛋的时候 , 可以在水中加入适量的盐 , 因为盐可以促进蛋白质收缩 , 使蛋壳分离 , 这样剥起来就很容易了 。
鹌鹑蛋煮熟后如何长期保存鹌鹑蛋煮熟后吃不完可以用保鲜袋装好 , 放在冰箱中冷藏 , 一般可以保存3-7天 。如果想保存的时间长一点 , 还可以放冰箱冷冻 , 一般可以放1个月左右 , 但是解冻后会影响口感 。鹌鹑蛋煮熟后不建议放太长时间 , 建议尽快食用 , 因为鹌鹑蛋还有丰富的蛋白质 , 及时是放在冰箱中保存 , 也很容易滋生细菌或维生素 , 不仅会造成营养成分流失 , 保存不当还可能会变质 , 吃了变质的鹌鹑蛋可能会对身体造成不好的影响 。
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