火锅是很多人在冬季的最爱 。在寒冷的冬日一锅暖暖的火锅给我们带来温暖和美味 。但也有很多人说吃火锅容易上火，多吃无益 。但事实并非如此，吃火锅也需要方法，只要我们吃对方法，吃火锅还能帮我们减肥呢 。那么让中医频道来给大家介绍一下健康的火锅饮食方法 。
怎样吃才健康?
合理搭配膳食
饮食和我们的健康就是很相关的，在生活中我们最好就是进行健康的饮食措施 。吃火锅时，动物性食物与植物性食物，酸性食物与碱性食物，荤食与素食，热性食物与凉性食物，要有机配伍，均衡摄取，尤其是动物性食物、酸性食物、荤食、热性食物等要有所控制，千万不能过偏 。
调整进餐顺序
在生活中想要有健康的身体，有想要享用美食，在生活中就要注意合理的饮食规则 。一般来讲，人们吃火锅时，往往是先吃肉食，再吃蔬菜，最后吃水果 。而科学的吃法则恰恰相反，应先吃水果，再吃蔬菜，最后吃肉食 。这样既有利于保持各种营养物质之间的平衡，又有助于营养物质的消化吸收及其代谢产物的排泄 。所以，在火锅开锅前，最好先吃点水果，或是喝些果汁或蔬菜汁 。
控制吃饭时间
定点的吃饭就是很重要的，您在生活中就要注意自己合理的生活习惯 。吃火锅最容易消磨时间，有的人一吃就是数小时，甚至通宵达旦 。胃肠等消化器官连续工作，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，从而加重其负担，久而久之即可导致消化功能紊乱，引发慢性胃肠炎和胰腺炎等消化道疾病 。所以，吃火锅切莫打“持久战” 。
不可吃得过饱
吃饭吃饱就好，不要过分的饮食，导致自己发生了肥胖的情况 。有的人为饱“口福”，遇到火锅就狂吃、猛吃，甚至肚子已饱仍不停嘴，以致摄入大量油脂和肉类，使胃肠功能超过负荷，这样极易诱发胆囊炎和急性胰腺炎等疾病 。吃火锅要适可而止，切忌暴饮暴食 。
不可吃得过烫
饮食的温度就要适中，最好不要吃太过于热的食物 。火锅浓汤的温度可高达120℃，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜 。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后，其口疮发生的几率会大增，或者使原有口腔炎症加重 。同时，还易致急性食道炎和急性胃炎，重者有诱发食道癌的可能 。因此，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟内凉一凉，若能配上冻鲜奶则可防止烫伤 。
【健康的火锅饮食方法】
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