可以盖上也可以不盖上，不过一般情况下是盖上，因盖上锅盖煮的时间会快一些 ， 如不盖锅盖煮的时间会长一些，看个人的习惯罢了 。
【请问早点水煮鸡蛋要盖上锅盖吗】做法：
用料：鸡蛋四个，水适量 。
水煮鸡蛋的做法：
1、准备鸡蛋，用清水洗净；
2、放入锅中，加热至水开；
3、调小火，煮3分钟；
4、关火后 ， 等五分左右，取出 。
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