![八爪鱼怎么做不老](http://pic.yunnanlong.com/230322/1P0523T4-0.jpg)
1、十片左右的番石榴叶子,洗干净后 , 用手揉搓出汁水 。然后将叶片放入清水里 , 让汁水充分融进去,继续搓一下,让汁水更充分地流出来 。
![八爪鱼怎么做不老](http://pic.yunnanlong.com/230322/1P0523921-1.jpg)
2、用纱布过滤一下叶渣,留下汁水,将八爪鱼放入其中腌制10分钟,每30片树叶 , 大概能腌制1斤八爪鱼,小伙伴们记住这个比例 。
【八爪鱼怎么做不老】3、趁着腌制的时间,我们处理一下配料,生姜切片,小葱切段,红椒切段,沙姜和大蒜拍碎切末 。
![八爪鱼怎么做不老](http://pic.yunnanlong.com/230322/1P0525552-2.jpg)
4、腌好的八爪鱼过滤到汁水,用清水洗一下 , 洗去树叶的涩味,放入盘中备用 。
![八爪鱼怎么做不老](http://pic.yunnanlong.com/230322/1P05262E-3.jpg)
5、锅内热油,大火 , 放入姜片和葱爆香,香味出来以后下八爪鱼,炒至八爪鱼开始变得弯曲时,加入蒜米、沙姜和指天椒,辣椒的量可以根据个人口味增减 。闻到沙姜的香味以后,放1勺生抽、1勺蚝油,翻炒后再均匀地撒一点胡椒粉,给八爪鱼增香 。
6、盖上盖子焖两分钟,美味即成!尝一口,八爪鱼非常鲜香 , 而且一点都不老 , 非常可口 。
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