两种是不同功效的,其实是没有可比性的,根据不同的体质而言,营养的作用不同 。建意可以牛奶泡燕麦片: (1)麦片有降血糖的作用,对症状较轻的糖尿病患者最为适用 。麦片是一种高纤维食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素 。麦片和牛奶混合食用,麦片中含植物细胞壁的主要成分是半纤维素和纤维素,其细胞壁越完整、越坚硬 , 对碳水化合物的吸收抑制作用越强,从而抑制餐后高血糖 。(2)一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用,可促进胰岛素的分泌 , 使血糖水平降低 。牛奶中含大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素,非常适合于糖尿病患者饮用,能提供多种营养成分,且对血糖、血脂影响不大 。还可解决中老年人的缺钙问题,每天500克牛奶 , 补钙效果最好 。建议糖尿病患者将牛奶用作早餐或加餐 。特别强调的是喝牛奶时不能加糖,但可适量加点不含糖的甜味剂以调节和满足口感需要 。
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