1、将肉洗净，切成大小均匀的块 ， 放在高压锅中；
2、在锅里面放入少许山楂，去除牛肉的腥味；
3、放入适量的水，放酱油、料酒、姜、配料包、盐等；
4、盖上盖 ， 压20至25分钟，闭火；
【牛烂烀的做法】5、待高压锅中汽放没之后开盖，肉酥烂，味鲜美 。
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