牛筋丸可以煲粉丝、面条,也可以煲汤 , 其中牛筋丸煲紫菜汤营养尤为丰富 。
以下是牛筋丸煲紫菜汤的做法:
用料: 牛筋丸,紫菜,葱 , 细嫩的香芹,鸡精,盐,香油 。
1、紫菜提前浸泡 , 换水2-3次;
2、锅里水烧开后倒入牛筋丸进去,可以煮久一些,牛筋丸的味道出来后汤会很香,真材实料的牛筋丸不怕煮烂,大概20-30分钟;
3、洗切芹菜和葱,芹菜要节选上半部细的枝干,切成和葱一样的小段,约2毫米;
4、牛筋丸浮起并且可以闻到香味约15分钟之后,将洗净的紫菜放入锅里煮3-5分钟 。加盐和鸡精调味;
5、最后放入切好的葱还有香芹入锅 , 煮1-2分钟;
【牛筋丸煲什么汤】6、出锅,倒一点香油 。
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