1、猪耳朵放盐煮熟 ， 切条；青蒜切段，蕃茄切小块，姜切丝 。
2、炒锅放油 ， 先炒青蒜，蕃茄六成熟后舀起 。
【香脆猪耳朵做法是什么】3、炒锅洗净后 ， 预热放油，先放姜丝，再放猪耳朵，中火翻炒 。
4、待肉香味漂出锅，倒入前面炒好的青蒜蕃茄 ， 快炒 。
5、起锅前放耗油炒匀，装盘即可 。
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