牛骨仔的做法有哪几种

大补牛骨汤
用料:牛骨、胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞 。
做法:
1、锅中烧开水,放入牛骨焯去血水,捞出 。
2、将大枣,枸杞放入水中浸泡几分钟 。
3、胡萝卜 , 白萝卜、香菇切块 。
4、高压锅中水烧开,放入所有材料,牛骨、胡萝卜,香菇 。再放入姜,葱,花椒 。再加几滴白醋,有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中 。
5、大火炖沸腾5分钟后,转中火,炖半小时,在盖紧高压锅盖,压几分钟便可 。
6、出锅,加几滴香油 , 制作完成 。
番茄牛骨汤
用料:牛骨、小番茄、玉米一根、盐、胡椒粉 。
【牛骨仔的做法有哪几种】做法:
1、买切成块的牛骨 , 冲洗干净 。
2、砂锅放冷水,牛骨,煮开后撇去浮沫 。
3、煮大约一小时后 , 将小番茄对半切开,玉米斩成块,放入锅里 。
4、小火再慢炖约两个小时,出锅洒盐,胡椒粉,制作完成 。

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