1、将鸡蛋打散 ， 加入栗粉 ， 吉士粉 ， 柠檬汁 ， 清水一同搅拌均匀；
2、玉米粒控干水分 ， 荸荠剥皮洗净 ， 切成如玉米粒大小的块状；
3、将材料2加入1中拌均 ， 混合均匀成玉米面糊；
4、倒入色拉油 ， 待油温烧至八成热时 ， 延锅边 ， 画圈式倒入玉米面糊 ， 缓缓的一层一层倒入 ， 直至全部的面糊倒入完毕；
5、注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状 。所以倒面糊的时候一定要一点一点的 ， 以画圈式的方法一层一层倒入油锅中；
6、小火煎炸约2分钟 ， 玉米烙形成蜂窝状 ， 转大火继续煎炸 ， 直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可 ， 捞出控油盛盘；
【蜂窝玉米烙的做法 蜂窝玉米烙怎么做】7、最后在炸好的蜂窝玉米烙上 ， 均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可 。
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