【猪脚莲藕汤的功效】
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使减少脂类的吸收 。莲藕还含有鞣质 ， 有健脾止泻作用，能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老 。
莲藕猪手汤：莲藕猪手汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是一道广东省的名菜，属于粤菜系 。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色 ， 性质也由凉变温，可滋阴、养血 。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养 。
莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品 ， 具有补血去淤美容的功效 。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一，以莲藕、猪脚为制作主料，工艺为煮 ， 难度中等 。
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