1、锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢的炖 。
2、炖出咖啡色，把大蒜 ， 姜，八角 ， 茴香，香叶，桂皮放入爆香 。
3、放适量的水，烧开 。
4、然后放适量的生抽，老抽 ， 胡椒粉，茴香，盐 ， 鸡精等调味，中小火熬半个小时左右 。
【卤汤做法是什么】5、熬到汁很深，很香即可 。
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