绿菜花又叫西兰花、青花菜 ， 其食用部分是幼嫩的花茎和花蕾群 ， 采收后在室温下极易变质 。
绿菜花塑料膜单花球包装贮藏的具体做法：选无机械损伤、无病虫害的花球 ， 经预冷后装入用0.03毫米厚的聚乙烯塑料膜制成的小袋内贮藏 。每个花球单独装袋 ， 密封袋口 ， 装筐或直接摆放在菜架上 ， 库内温度控制在0℃左右 ， 贮藏30-45天 ， 一般保绿效果较好 。
绿菜花贮藏中应注意以下几点：
（1）绿菜花在常温下变黄极快 ， 采收后一定要立即转入低温条件下 。
【绿菜花和荷兰豆贮藏技术】（2）绿菜花对乙烯非常敏感 。因此 ， 绿菜花不要和苹果、梨及那些产生大量乙烯的水果贮藏在一起 。
（3）15％以上的高二氧化碳、1％以下的低氧条件对绿菜花有伤害 ， 会使花球产生异味 ， 炒熟后风味不好 。因此 ， 包装用膜不宜过厚 。如果用透气性差的膜包装 ， 需在膜上适当打孔 。
荷兰豆也称软荚豌豆、大荚豌豆 ， 是豌豆的一个类型 ， 以鲜嫩的豆荚供食用 。荷兰豆在采后贮运中 ， 豆荚易失水萎蔫 ， 变黄老化 ， 豆粒膨大 ， 荚皮变硬 ， 品质下降 ， 甚至变质腐烂 。在推荐的贮藏条件下 ， 仅可贮藏25-30天 。
控制荷兰豆的上述变化 ， 首先是采后迅速降温 ， 抑制其生理代谢和养分消耗 ， 延缓其老化过程 。
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