人事铁饭是钢一顿不吃饿的慌 ， 所以米饭是我们生活中很重要的一道主食 ， 米饭吃多了有没有什么坏处呢 ， 今天就一起来了解一下吧！
米饭吃多了有什么坏处在吃大米饭的时候 ， 千万不要吃的太多 ， 如果吃得太多 ， 对于身体来说是没有什么好处的 ， 并且吃大米饭的时候吃太多还有害身体 ， 因为大米饭里面含有的碳水化合物 ， 蛋白质和脂肪都是比较多的 ， 如果是长期或者是大量吃太多的大米饭 ， 就有可能会导致胃部消化不好 ， 或者是身体出现肥胖 。
米饭和馒头哪种营养高其实大米制作的过程当中含有的营养物质会被大量的流失 ， 最终变成淀粉含量是比较高的 ， 矿物质维生素的含量是比较低的相 ， 对于大米来说 ， 面粉中的蛋白质和膳食纤维的含量就比较高一些 ， 但是在制作面条的过程中可能又会加入一些碱 。这样容易破坏b族维生素 。所以综合所述 ， 三种主食的营养价值都不是特别高 。
米的功效1、最滋补的是粳米
作为日常食用米 ， 粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分 ， 可以提供人体所需的营养、热量 。?
谷万里介绍说 ， 用粳米煮粥以养生延年 ， 在我国已有2000年的历史 ， 粳米粥最上一层粥油能够补液填精 ， 对滋养人体的阴液和肾精大有裨益 ， 最适宜病人、产妇和老人 。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用 ， 可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症 ， 但糖尿病患者应注意不宜多食 。
2、最助消化的是糙米
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效 。
糙米较之精白米更有营养 ， 能降低胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率 。糙米适合一般人群食用 ， 但由于糙米口感较粗 ， 质地紧密 ， 煮起来也比较费时 ， 谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜 ， 然后连浸泡水一起投入压力锅 ， 煮半小时以上 。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质 ， 营养价值高于普通稻米 。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量 ， 有利于心血管系统的保健 ， 有利于儿童骨骼和大脑的发育 ， 并可促进产妇、病后体虚者的康复 ， 所以它是一种理想的营养保健食品 。
谷万里指出 ， 黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效 ， 是抗衰美容、防病强身的滋补佳品 。经常食用黑米 ， 对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用 。由于黑米不易煮烂 ， 应先浸泡一夜再煮 。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用 。
4、最排毒的是糯米
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分 。
5、最养颜的是薏米
薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本植物之王” 。薏仁米营养丰富 ， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效 。
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