犁鱼是什么鱼？杉犁鱼其实就是三黎鱼 。可能有些地方因为读音相同 。所以说成了杉犁鱼 。三黎鱼又名鳃鱼、鲥鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼 。
【犁鱼是什么鱼？】
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广东有句话：“春鳊，秋鲤，夏三黎” 。三黎鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的药用价值 。
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