1、把火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动 。
2、长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质 。
3、用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的 ， 看起来很诱人的样子 。
4、把一片一片摆开放在盘子中，这样更容易蒸透 。
【蒸火腿家常做法】5、隔水蒸，大火烧开，再中火蒸20分钟 。
6、时间到后，打开盖子，香气扑鼻 ， 来碗米饭，咸香可口，很下饭 。
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