【宁夏最好的盖碗茶】盖碗茶:四川等地人民传统的饮茶风俗 。是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具 。又称“三才碗” , 盖为天、托为地、碗为人 。品盖碗茶,韵味无穷 。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也 。一些懂茶道的人很会品茶认为,若茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶 , 只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶 。盖碗茶盛行时期为清代京师,宫廷皇室 , 以及高雅之茶馆,皆重盖碗茶 。盖碗茶宜于保温,故后来各地都流行 。
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