1、首先银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂 ， 并撕成小朵 。
【煮甜汤的正确方法 煮甜汤的正确方法教程】2、雪梨洗净去皮 ， 去核切成小块；枸杞洗净 。
3、将雪梨块和银耳 ， 枸杞放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火煮开后 ， 撇去汤面的浮沫 ， 转小火炖煮约45-60分钟 。我用的是电饭锅去煮的 ， 很方便 ， 或者你可以把所有材料放入炖盅内 ， 加水没过材料 ， 放入蒸锅中 ， 隔水加热60-90分至银耳软糯 。
4、最后煮至比较粘稠时 ， 根据自己的口味加适量的冰糖调味 ， 热吃冷吃均可 。
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